Dopo la birra con patate nata dalla collaborazione tra Dr. Brauwolf di Zurigo con Dr. Gabs di Puidoux nel 2019 anche ODB partecipa a un nuovo progetto. Nasce così la versione “Polenta Graben” prodotta con melissa e Farina Bóna provenienti dal Ticino, il luppolo da Zurigo e il lievito Kveik dal Canton Vaud.
